“Razlika između tvornice biljaka i tradicionalnog vrtlarstva je sloboda proizvodnje lokalno uzgojene svježe hrane u vremenu i prostoru.”

U teoriji, trenutno na Zemlji ima dovoljno hrane da prehrani oko 12 milijardi ljudi, ali način na koji se hrana distribuira širom svijeta je neefikasan i neodrživ.Hrana se šalje u sve dijelove svijeta, rok trajanja ili svježina je često uvelike smanjen, a uvijek postoji velika količina hrane koja se baca.

Fabrika biljakaje korak ka novoj situaciji - bez obzira na vremenske i vanjske uslove, moguće je uzgajati svježu hranu domaće proizvodnje tijekom cijele godine, a može i promijeniti lice prehrambene industrije.

Fred Ruijgt iz odjela za razvoj tržišta uzgoja u zatvorenom prostoru, Priva

“Međutim, ovo zahtijeva drugačiji način razmišljanja.”Fabričko uzgoj biljaka razlikuje se od uzgoja u staklenicima u nekoliko aspekata.Prema Fredu Ruijgtu iz odjela za razvoj tržišta uzgoja u zatvorenom prostoru, Priva, „U automatiziranom staklenom stakleniku morate se nositi s raznim vanjskim utjecajima, kao što su vjetar, kiša i sunce, i morate upravljati ovim varijablama što je efikasnije moguće.Stoga uzgajivači moraju stalno obavljati neke radnje koje su potrebne za stabilnu klimu za rast.Fabrika postrojenja može da formuliše najbolje kontinuirane klimatske uslove.Na uzgajivaču je da odredi uslove rasta, od svjetlosti do cirkulacije zraka.”

Uporedite jabuke sa narandžama

Prema Fredu, mnogi investitori pokušavaju da uporede uzgoj biljaka sa tradicionalnim uzgojem.“U smislu investicija i profitabilnosti, teško ih je uporediti”, rekao je on.“To je kao porediti jabuke i narandže.Važno je razumjeti razliku između tradicionalnog uzgoja i uzgoja u tvornicama biljaka, ali ne možete jednostavno izračunati svaki kvadratni metar, uz direktno poređenje dva načina uzgoja.Za uzgoj u staklenicima, morate uzeti u obzir ciklus usjeva, u kojim mjesecima možete žeti i kada možete čime opskrbiti kupce.Uzgajanjem u fabrici biljaka, možete postići opskrbu usevima tijekom cijele godine, stvoriti više mogućnosti za postizanje sporazuma o snabdijevanju sa kupcima.Naravno, potrebno je investirati.Fabrički uzgoj biljaka pruža neke mogućnosti za održivi razvoj, jer se ovim načinom uzgoja može uštedjeti mnogo vode, nutrijenata i upotrebe pesticida.

Međutim, u poređenju sa tradicionalnim staklenicima, fabrike biljaka zahtevaju više veštačkog osvetljenja, kao što je LED rasveta.Osim toga, situacija u industrijskom lancu kao što je geografska lokacija i lokalni prodajni potencijal također bi se trebali koristiti kao referentni faktori.Uostalom, u nekim zemljama tradicionalni staklenici nisu ni opcija.Na primjer, u Holandiji, troškovi uzgoja svježih proizvoda na vertikalnoj farmi u fabrici biljaka mogu biti dva do tri puta veći od troškova staklenika.„Pored toga, tradicionalno uzgoj ima tradicionalne kanale prodaje, kao što su aukcije, trgovci i zadruge.To nije slučaj sa sadnjom biljaka – veoma je važno razumjeti cijeli industrijski lanac i sarađivati ​​s njim.

Sigurnost hrane i sigurnost hrane

Ne postoji tradicionalni prodajni kanal za fabričko gajenje biljaka, što je njegova posebnost.“Tvornice biljaka su čiste i bez pesticida, što određuje visok kvalitet proizvoda i planabilnost proizvodnje.Vertikalne farme se mogu graditi i u urbanim sredinama, a potrošači mogu dobiti svježe, lokalno uzgojene proizvode.Proizvodi se obično transportuju sa vertikalne farme direktno do prodajnog mesta, kao što je supermarket.To uvelike skraćuje put i vrijeme da proizvod stigne do potrošača.”

Vertikalne farme se mogu graditi bilo gdje u svijetu iu bilo kojoj vrsti klime, a posebno u područjima koja nemaju uslove za izgradnju staklenika.Fred je dodao: „Na primjer, u Singapuru se sada više ne mogu graditi staklenici jer nema raspoloživog zemljišta za poljoprivredu ili vrtlarstvo.Za to rješenje je zatvorena vertikalna farma jer se može ugraditi unutar postojeće zgrade.Ovo je efikasna i izvodljiva opcija, koja uvelike smanjuje ovisnost o uvozu hrane.”

Implementirano za potrošače

Ova tehnologija je provjerena u nekim velikim projektima vertikalne sadnje tvornica biljaka.Dakle, zašto ova vrsta sadnje nije postala popularnija?Fred je objasnio.„Sada su vertikalne farme uglavnom integrisane u postojeći maloprodajni lanac.Potražnja uglavnom dolazi iz područja sa visokim prosječnim prihodima.Postojeći maloprodajni lanac ima viziju-žele da obezbede visokokvalitetne proizvode, pa su u tom pogledu ulaganje ima smisla.Ali koliko će potrošači platiti za svježu salatu?Ako potrošači počnu cijeniti svježu i kvalitetnu hranu, poduzetnici će biti spremniji ulagati u održivije metode proizvodnje hrane.”
Izvor članka: Wechat račun tehnologije poljoprivrednog inženjerstva (hortikultura staklenika)